腌苦筍的做法，怎樣吃好腌苦筍，腌苦筍

夏季炎熱，人體脾胃功能差，大多食欲不振。吃苦味的食物可以恢復脾胃功能，增加食欲。苦筍味苦而甜，性涼而不寒，有消毒解毒、減肥健身、健胃消食的功效。譚晨的新鮮苦筍和老酸菜的結合非常清爽。

材料

2根苦竹筍

半片酸菜

泡椒1-2

適量白胡椒

適量的鹽

洋蔥適量

壹勺豬油

適量的湯

苦筍酸菜湯的做法

苦竹筍去皮切片。將酸菜切成段。紅辣椒浸泡後切粗絲。洋蔥切割

把豬油在熱鍋裏融化，泡椒翻炒，再炒酸菜出香味。

加入肉湯和白胡椒，用大火燒開，燉大約15分鐘。

加入苦筍，煮至筍熟，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。