雞蛋面90g，豬大腸50g，血旺25g，綠豆芽15g，白鐵皮豆腐250g。
調料:
三合壹油、糍粑椒、腐乳、味精、甜酒、花椒粉、蒜泥、姜末、蔥花、高湯等。
練習:
1，煮沸，將豬腸洗凈去腥，煮至半熟，取出切塊，加入香精煮熟，
2.五花肉煮熟後切成小丁。鍋中加鹽炸油後，潷油放入甜酒中，煮些醋，炸成脆哨。
3.豆腐切塊，用鹽水浸泡，瀝幹水分，煎成泡泡哨。
4.油鍋中加入脆皮哨子油、腸油、糍粑椒，翻炒至香，加入姜末、蒜泥、豆腐腦，加水燒開，倒出紅油備用。
5.將雞蛋面和豆芽放入開水鍋中煮約1分鐘。將腸子、酥哨、腐竹哨放入面碗中，用漏勺將血旺片放入鍋中，放在面上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花。