第壹段:材料選擇和準備
川味魷魚骨其實是壹個很簡單的食譜，除了魷魚骨之外只需要準備壹些基本的調味料。首先，購買時魷魚骨要新鮮，無異味，無變質跡象。回家後處理魷魚骨，去除內臟，清洗幹凈。這道菜需要的食材有大蔥、姜片、大蒜、幹辣椒、花椒、鹽、糖、油、醬油。
第二步:烹飪步驟
烹飪步驟也很簡單。先把鍋裏的油燒熱，放入花椒和幹辣椒炒香。然後放入姜片、蔥、蒜，炒香，放入魷魚骨，加入適量鹽、糖調味。然後倒入半碗水，加入醬油，蓋上鍋蓋，小火燉15-20分鐘。最後，取出煮熟的魷魚骨，放在盤子裏，倒入剩下的湯。
第三段:美食的誘惑
新鮮烹制的川味魷魚骨，湯色清亮，味道鮮美，濃郁的麻辣味讓人垂涎欲滴。魷魚骨吃起來嫩嫩的，入口即化，同時保留了魚骨的嚼勁。這道川菜味道濃郁，耐人尋味，醇厚。是家庭聚餐和朋友聚會的好選擇，也是出國旅遊品嘗川菜的好選擇。