適量的小排
兩半大蒜
茴香二號
土豆1-2
壹份幹紅辣椒(如果妳喜歡辣的話可以再來壹份)
2-3片香葉
適量紅燒醬油
糖適量，鹽適量，雞精適量
用熱土豆燉小排骨的做法
先把買來的小排骨洗幹凈，放進湯鍋裏。將水放入排骨中，當排骨在水面上時，漂浮在水面上的雜質被去除。水開後約3-5分鐘撈出排骨備用。切碎大蒜和幹紅辣椒。
另起鍋，加入適量油，在6、7分鐘左右的油溫下，將蒜末和幹辣椒翻炒，然後將排骨壹起倒入，翻炒至表面微黃。
把炸好的排骨移到深鍋裏(量不大，可以直接往沒有排骨的炒鍋裏加水)，加水。排骨大火燒開後，小火燉15分鐘。
燉排骨的過程中，土豆可以經過處理，去皮，切塊，直接放入鍋中。早晚加土豆決定了土豆的軟硬。我之前加了咖喱，所以土豆燉完很粉，感覺土豆裹著排骨。
15分鐘後加入醬油繼續燉10-15分鐘。汁液快收的時候，加入少許鹽、雞精、糖等調料，根據自己的口味進行調整。然後妳就可以出鍋了！
技巧
食譜中的調味品可以根據自己的口味進行調整。