材料:豆腐、雞肉、香菇、粉絲、青菜、姜片。
調料:白胡椒、鹽
練習:
1.幹香菇徹底沖洗幹凈，用溫水浸泡，放在香菇水中保存；
2.將豆泡用清水沖洗幹凈；
3.雞腿洗凈切碎，飛起後洗凈瀝幹；
4、鍋中加入少許油，加熱後放入姜片炒香；然後倒入雞塊稍微翻炒；
5.將雞塊移入砂鍋，倒入泡過香菇的水和適量溫水，大火燒開轉小火10分鐘；
6.倒入豆泡，繼續小火燜5分鐘；
7.清洗蔬菜；
8.加入粉絲，煮壹會兒；
9.加入青菜，稍微煮壹下。最後加入白胡椒和鹽。