油餅色澤金黃，松軟酥脆，香甜可口。以上述清油、精白面、精制糖為原料。先將面粉放入沸水中煮至半熟，用冷水反復攪拌，然後揉成雞蛋大小的面團，塞上糖、芝麻、桂花，放入油鍋中炸熟。
牛肉飯。米飯是當地的早餐食品。將面團包成銅錢厚的面片，切成小方塊，加入牛肉湯、胡椒粉等調料，再加入牛肉丁、粉條、豆腐、熟紅豆等。
摩擦魚子。用鹽水將面粉揉成面團，搟成0.5厘米厚的面條，切成四塊面條，左手拿著面條，右手在面板上搓成壹寸長、中間粗、兩頭尖的小魚形面條，冷吃或熱吃。