原料/工具:黑魚、姜末、蔥花、蔥花、豆豉、熱油、鹽、雞精、醬油、蠔油、玉米澱粉、胡椒粉、蔥花、刀、盤子、蒸鍋。
1.準備壹條黑魚，切成小塊。
2.放入姜末、蔥花、蔥花、壹把豆豉，倒入壹些熱油，加入鹽、雞精、醬油、蠔油和壹把玉米澱粉拌勻。
3.倒入魚中，用手攪拌均勻。攪拌均勻後，將魚塊放入盤中。
4.放入蒸鍋蒸15分鐘。
5、時間到了，拿出來，撒上剁椒和蔥花，再淋上壹把熱油。