魚丸制作獨特，吃法多樣，風味獨特，讓人有飽腹感。加工這道菜，要用活的草魚(鯉魚、鯡魚等。)重約1000g去皮剖開，去棘，將魚和少許肥豬肉切碎，放入壹小堆洗凈的鵝卵石中，用木棒搗成泥狀，撒上適量胡椒粉和精鹽，加入少許蛋清，拌勻成小丸子，或放入湯中煮。
嫩滑可口，清香爽口。