1，花生:炒，醋泡，椒鹽都可以。其特點是風味濃郁，富含油脂，顆粒分明，不受季節限制。就葡萄酒而言，應該是無可爭議的第壹佳品。
2、生黃瓜:拍壹拍，加點醬醋拌勻，或者直接切成黃瓜條端上桌，清淡爽口，很好的解決了喝膩的問題。適合有豐富飯菜喝的場合。
3、扮成牛肉:牛肉腌制好後，切成薄片，拌上醬香菜(如果不喜歡香菜可以不要)。味道很濃，也是葡萄酒的好選擇。
4.冷豬頭肉其實是我們開胃菜的首選。對於壹些老酒鬼來說，味道又酸又辣，非常適合飲用，尤其是在夏天，喝起來很清爽，甚至可以用來招待客人。