韶關第壹美食當然是韶關叉燒。叉燒好吃，嫩，獨特，每壹塊都是用心做的。在韶關，幾乎每個家庭都有自己的叉燒秘方，所以每個家庭的叉燒都有不同的味道。市場上也有很多叉燒包店，其中比較有名的有潮汕叉燒包、楊記叉燒包、大王叉燒包，值得壹試。
其次是韶關小吃，多為米線和粥。其中韶關米粉非常有名，口感順滑，營養豐富。最有名的是街頭小吃，經常有人排隊買。此外，韶關粥也有很高的地位，如魚滑粥、醉雞粥、魚松粥等。，口感細膩，味道鮮美。
最後，韶關特產榴蓮。韶關盛產榴蓮，品種豐富。不同品種的榴蓮口感不同，有的苦，有的甜，但都是口感豐富，風味獨特。春天榴蓮特別甜，非常適合品嘗。此外，韶關還有很多榴蓮制品，如榴蓮餅、榴蓮派等，也是不容錯過的美食。
總的來說，春天是品嘗韶關美食的好時節，這三種美食都不得不嘗。來到韶關，壹定要品嘗這些美食，體驗不同的風味。