先將油加熱，關火，趁熱將面粉倒入油中，迅速攪拌成面團。
2
繼續攪拌，直到面糊變得細膩光滑。
三
1全蛋和5個蛋黃在另壹個碗裏，
四
酸奶也倒進去了。我用的是散養雞蛋，如果是五個大的，那就是小的。
五
攪拌均勻
六
然後將蛋奶倒入面糊中，攪拌均勻。
七
在蛋清中加入幾滴白醋，攪拌至起泡。倒入壹半糖。
八
當泡沫稍微變細時，倒入剩余的糖。
九
最後攪拌蛋清至粘稠，即以直尖提起打蛋器。
10
將約1/3蛋白放入面糊中，切段攪拌均勻。
11
加入所有剩余的蛋白質。
12
通過剪切和混合繼續混合均勻。
13
倒入模具中，搖晃幾下。
14
烤箱170度預熱5分鐘，底層放壹個盛水的烤盤，把烤盤放在上面，然後150度烤50分鐘。如果顏色太淺，就把溫度提高到170度10分鐘上色。
15
將烤好的蛋糕翻過來冷卻。
16
冷卻脫模。下面有個保鮮膜，已經沾了很久了。有點影響外觀，但不影響口感。