材料:洋蔥半個，1個鵝蛋，3顆小油菜，壹大碗米飯，食用油，鹽；
生產流程:
1.準備原料。鵝蛋比較大，壹個可以達到三個，所以這裏可以用壹個鵝蛋。油菜清洗幹凈，米飯是昨天剩下的；將洋蔥切好，放在壹邊。
2.將鵝蛋敲入空碗中，用筷子攪拌均勻，成為蛋液；
3.炒鍋燒熱，放少許食用油，下蔥段翻炒。炒飯最好用不粘鍋，這樣炒飯就不會粘鍋底；
4.將吃剩的米飯放入鍋中翻炒均勻；
5、將米飯翻炒壹會，然後將打碎的蛋液倒入米飯中；
6.炒飯用蛋液煮，顏色發黃；
7.將洗凈的小油菜切碎，放在米飯上壹起翻炒；
8.鍋裏放適量鹽，將米飯翻炒均勻，然後關火。美味的洋蔥炒飯做好了。
個人經驗:香蔥炒飯現做，簡單，營養，美味，方便解決壹頓飯。而且鵝蛋營養豐富，有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，還含有多種蛋白質，其中最主要也是最重要的是蛋白質中的卵清蛋白和蛋黃中的卵黃蛋白。蛋白質富含人體必需的各種氨基酸，完全是蛋白質，易於人體消化吸收。