豆芽肉絲怎麽炒，怎麽做，怎麽做，並舉例說明詳細步驟——

1，編制；五花肉和彩椒切絲；黑豆芽(廚師選用黑豆芽，如果沒有，可以用市面上常見的黃豆芽代替)洗凈備用；洋蔥切碎，大蒜切片；

2.先將黑豆芽(黃豆芽)飛後瀝幹；

3、肉絲加少許生粉；鹽；

4.入鍋煎好後，撈出待用；

5、倒入鍋中:蒜、蔥、彩椒，壹起翻炒，用生抽、老抽調味煮；

6、倒入粉，中火快速翻炒，倒入少許熟油，煮鹽、雞粉、糖、香油調味；最後加入豆芽和炒肉絲，壹起快速翻炒，20秒左右即可上桌。