如何做出好吃的魚丸？

吃魚是健康的，但魚刺卻令人困惑。這種制作魚丸的方法，既能保留魚的營養，又沒有魚刺。鹹宜，年輕人和老年人。和小美壹起做，省時省力，零故障。根本不會做飯的人也能成功做出美味的魚丸。買條魚嘗嘗！

材料？

300克鱅魚

蛋清40克

6克鹽

生面粉10克

水180克

如何在家鄉做出好吃的魚丸？

草魚去脊骨，從背上取兩塊魚，刮掉300克魚。

將魚倒入主鍋30秒，速度8拍，每5秒停頓壹次，將魚刮至鍋底繼續拍打。

插入蝴蝶棒，依次加入6克鹽、10克生粉、180克水、40克蛋清，以3的速度攪拌6-8分鐘，直到看起來光滑潔白。

拿出壹個小球，用手擠出來。用涼水舀到湯碗裏備用。

放入網鍋，以1的速度90度10分鐘加入水和魚丸。將喜歡的調料放入碗中，加入煮好的魚丸，享受壹碗新鮮美味的魚丸湯！

技巧

菜譜中提到的90度10分鐘，是指水溫達到90度後繼續煮十分鐘。