雞腿
600克
胡蘿蔔
250克
幹蘑菇
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
柚皮
適量的
蠔油
適量的
澱粉
適量的
步驟
1.雞腿切成小塊後，用蠔油和澱粉抓勻，腌制10分鐘以上。
2.蔥蒜切末，柚子放桃子裏。
3.油鍋燒熱後，將蔥、蒜、柚子皮壹起放入鍋中翻炒出香味。
4.將雞腿放入鍋中，慢慢翻炒。
5.翻炒至雞腿變色出油，然後關火。
6.將炒鍋中的雞腿鏟入放有油和調料的砂鍋中。
7.加入適量水，加蓋燜30分鐘。
8.此時將泡好的幹香菇洗凈，擠出水分。我自己弄幹了這個蘑菇。我認為曬幹後吃蘑菇食品更健康。
9.將胡蘿蔔去皮，切成丁。
10.30分鐘後，將香菇倒入砂鍋中，加入適量鹽，加蓋燜15分鐘。
11.然後把胡蘿蔔倒入砂鍋裏燉15分鐘。
12.是時候了。關火，掀開鍋蓋。氣味是芳香的。