北方元宵是以餡料為基礎，以糯米粉為門面的制作工藝。流程簡單易學:先拌好餡料，攪拌均勻，攤成大圓片，放涼，再切成比乒乓球大的立方體。然後將餡料放入簸箕中，倒入適量江米粉，搖勻“過篩”。
南方湯圓:和元宵完全不壹樣，但有點像包餃子。首先，用水將糯米粉攪拌成球，放置幾個小時讓其浸透。然後把所有做餡的材料混合在壹起，放在壹個大碗裏備用。餃子餡的含水量比元宵多，這也是兩者的區別之壹。包餃子的過程也像餃子，但沒有搟面杖。
元宵節，也被稱為上元節，小元宵節，元宵節或元宵節，每年農歷正月十五，是中國的傳統節日之壹。正月是農歷正月，古人把“夜”稱為“夜”。正月十五是壹年中第壹個月圓之夜，所以叫“元宵節”。按照道教“三元節”的說法，正月十五也叫“上元節”。自古以來，元宵節的習俗就以看燈這種熱烈喜慶的習俗為主。