爆炒玉米筍
材料:玉米筍150克，胡蘿蔔1根。
輔料:姜絲2根，油20g，鹽2g，糖2g，清水100ml。
制作流程:？
1，玉米筍洗凈，對半切開。胡蘿蔔刮幹凈切片，生姜切絲。
2、鍋中熱油，下姜煸炒。
3.倒入胡蘿蔔片翻炒2分鐘。
4.倒入玉米筍翻炒1分鐘。
5、加水，蓋上鍋蓋，中火煨6分鐘左右至熟，加入少許鹽，用糖調味翻炒片刻。
6、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:健脾胃、解郁明目、益肺寧心、健脾開胃、利尿通淋。
炒玉米筍的營養價值:
1，玉米筍扁，甜，淡。歸經-入脾胃。具有益肺寧心、健脾開胃、利尿通淋的功效。適用於脾胃氣虛、營養不良、動脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌癥、記憶力減退、便秘、腎炎。沒有禁忌。功能:健脾，促進大便形成。
2、胡蘿蔔味甘，性平，歸腎。具有健脾和胃、消積明目的功效。