主料：西葫蘆300g、茶幹100g、煙熏肉80g?
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、雞精適量、料酒適量
1、茶幹切絲。
2、煙熏肉用溫水洗壹下切絲。
3、西葫蘆洗凈切絲。
4、鍋裏油熱，下蒜末爆香，下煙熏肉，加些料酒煸炒。
5、當煙熏肉轉色，放入茶幹絲煸炒5分鐘，盛出。
6、鍋裏油熱，放西葫蘆絲煸炒。
7、當西葫蘆轉色，放下煙熏肉與茶幹絲。
8、加鹽煸勻。
9、加蔥花，雞精煸勻即可。
10、成品。