為了幫助窮人治療凍傷的耳朵，張仲景把驅寒食物的面包做成耳朵的形狀，並制作了驅寒迷人耳朵湯。後來人們模仿制作迷人耳朵的方法，制成了食物，也就是現在的餃子。
餃子，也被稱為餃子，深受中國人民的喜愛。它是中國北方人民的主食，當地的小吃，也是過年的食物。民間有句諺語叫“天寒地凍，過年吃餃子。”餃子經常用面粉和皮包餡煮。
吃餃子的習俗:
俗話說:“天寒地凍，過年吃餃子。”中國新年是中國最盛大的節日。為了過個好年，老農們壹進臘月的門檻就開始忙著過年。
從臘月二十三開始，俗稱“小年”，新年倒計時開始，張燈結彩，貼對聯，打掃庭院，為遠親過壹個團圓年做準備。在中國北方，除夕夜最重要的活動是全家包餃子。
除夕有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗不盡相同。有些地方在除夕吃餃子，有些地方在初壹吃餃子。吃餃子是人們辭舊迎新時表達願望的壹種獨特方式。
餃子與交子諧音，即舊年與新年相交之時。春節吃餃子意味著好運。此外，餃子的形狀像元寶，包餃子意味著包好運。