主要成分:
雞蛋(兩個)和西紅柿(兩個)。
練習:
1，準備兩個柿子。
2、雞蛋打散，柿子切塊。
3.鍋裏放油，加熱後放入切好的柿子，上下翻炒，加鹽至湯汁出來，加入開水(冷水)小火煮壹會。我覺得湯夠黏，柿子都爛了。把雞蛋攪拌進去。雞蛋做好，加入味精，關火。
4、柿子雞蛋湯就好，味道不錯。
小貼士:
雞蛋壹定要打勻，讓蛋黃和蛋白充分混合。這壹步是做出漂亮蛋花的關鍵壹步。在蛋液裏加幾滴水，雞蛋就又薄又漂亮了。
蛋液摻到湯裏後不要攪拌。蛋花慢慢飄起來的時候，用勺子稍微攪拌壹下，會特別好看。不要用筷子攪拌倒入湯鍋，這樣湯會斷。