材料:肥牛卷100g，米飯100g，菠菜100g，胡蘿蔔1，黃瓜1，雞蛋4個，蒜泥適量，糖2湯匙，鹽少許，香油2湯匙，醬油1湯匙。
工具:碗，壽司卷。
1.菠菜用冷水焯壹下，擠幹水分，拌入蒜泥，1湯匙糖，少許鹽和1湯匙香油。
2.肥牛卷用冷水軟化後，瀝幹水分，加入1大勺白糖、1大勺香油、1大勺醬油、適量蒜，腌制20分鐘。之後就炸了。
3.將黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。將四個雞蛋打散，使玉子燃燒，並切成長條。
4.將紫菜放在壽司工具卷上，均勻鋪上壹層米飯，兩邊壹定要粘上米飯，然後依次放上蔬菜和牛肉，再壓實。
5、最後卷起來，撒上芝麻，切段。