手搟面茄子1韭菜，西紅柿壹把1泡菜，煮面的時候加豆腐幹。
撈面的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
茄子切丁加鹽殺水，豆幹，番茄，韭菜。
第二步
加入底油，幹辣椒，炒茄子，豆腐幹，茄子變軟後加入少量花椒粉和兩勺肉末。
第三步
最後加入韭菜和番茄。
第四步
煮好的面條加炒臊子，油辣子，醋。
撈面小技巧
肉末是提前炒好的，廚房裏有很多菜譜。如果沒有的話，可以把腿肉切丁，提前用油腌壹下備用。但是味道會很不壹樣。
關中人愛吃面條，吃面條必不可少的是醋和油。