食材:雞肉、紅棗、枸杞、蔥、姜、鹽、香菇。
生產流程:
1.全雞切塊，洗凈備用；
2.香菇洗凈泡發，枸杞洗凈，桂圓去皮備用；
4.蔥切段，姜切片備用；
5.將雞塊放入冷水中焯壹下，撇去浮沫；
6.將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，小火燉壹小時；
7.將油菜洗凈放入鍋中，燒開，加入適量鹽，出鍋前撒上香菜。
燉兔子做法:
食材:兔肉10斤，醬油3斤，蔥片壹兩，姜片壹兩，蒜瓣壹兩，八角三錢，清油壹兩，面醬壹兩，料酒五元。
美食做法:
1.將兔肉洗凈，切成壹寸二分見方的小塊。用開水焯壹下備用；
2、坐鍋，打油，用壹大塊炒鍋，放入蔥，姜，蒜，下面的醬，炒面醬。料酒和醬油，把兔肉放在鍋裏，做成湯，用猛火追，煮幾下，用小火燉，出鍋。甚至連湯都盛滿了碗。