2.將泡好的粉條鋪在大盤子的底部，然後將金針菇均勻的鋪在粉條上。金針菇中間剁辣椒，然後均勻撒上姜片和鹽，淋上海鮮醬油。
3.燒開壹大鍋水，將菜放入鍋中，蓋上大火蒸15分鐘。把菜端走，撒上洋蔥和大蒜。
4.炒鍋加熱後，倒入香油和植物油，待熱炒鍋的油冷卻時放入花椒和幹辣椒，煨出香味後，挑出花椒和幹辣椒，趁熱將滾油均勻地倒在盤中。