猴腦有什麽營養價值？

猴腦營養價值高，能補充腦蛋白。我們中國人有壹個觀念，就是吃什麽補什麽。所以人們習慣吃動物的器官來補充自己的器官，把動物的五臟六腑都吃了。在南方，有些人有吃猴腦的習慣。特別是他們認為活猴腦營養價值高，人們食用後可以起到補腦的作用。

猴腦大多是生吃的。餐桌中間有個吃猴腦的洞，大小剛好能塞進猴頭。猴頭伸出桌外時，將活猴頭骨敲出洞外，再倒上熱油，用銀勺挖出腦髓。妳可以吃它。此時猴子還未死去，哀嚎聲令人心碎。因為這道菜很殘忍，不被大多數人尊重。在中國，大部分猴子都是保護動物，不要吃。和這道菜壹起上的還有生燒鵝腳和生炒馬腸。