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布偶動物的餐廳店內布局推薦

布偶動物的餐廳中餐廳的面積比較小,因此店內布局十分重要,下面就為大家帶來布偶動物的餐廳店內布局推薦,壹起來看看吧。

布偶動物的餐廳店內布局推薦

推薦分為廚師做菜區和客人用餐區。最重要的是“配菜桌”,單獨放壹個桌子在後廚門口,不要凳子。

不負責送餐的廚師,做完菜會就近選壹個桌子放下,再由腿長的小二送給客人。這樣就可以避免腿短的廚師送餐耽誤時間。

大概如圖。藍框是後廚,紅框是用餐區,黃框是配餐桌。配餐桌壹定要靠近後廚,不要讓廚師跑路浪費時間。

布局要註意所有桌椅和廚具,都必須有可到達的路和布偶站位的空間。

桌椅有兩種高度,常規的桌椅和矮桌坐墊。桌椅高度必須配套,否則就會跳感嘆號。

布局完成後不要急著退出,關掉家具欄,點壹下底下的檢查,除了配餐桌沒有其他感嘆號就行。