1.先準備壹大塊五花肉和切片老豆腐，準備壹顆大白菜，把大白菜葉子壹片壹片掰下來，用清水洗凈，然後把大白菜葉子和大白菜分開，切成小塊備用。
大蔥切成馬蹄片，姜切成片，放在壹起。抓壹把辣椒，幾個幹辣椒和壹個八角，準備壹小碗丸子和壹把軟粉絲備用。
2.接下來我們炸豆腐，把鍋裏的油燒開，把熱油倒掉，充分滑鍋後加入冷油，在鍋底撒點鹽，這樣炸的時候豆腐就不會粘鍋了。將豆腐倒入鍋中用勺子推開，輕輕晃動鍋使豆腐受熱均勻，小火慢煎，經常翻面5分鐘左右，豆腐兩面呈金棕色時即可倒出。
3.接下來開始炒菜，把鍋裏的油燒開，放入蔥、姜、幹辣椒等小食材壹起翻炒，翻炒後取出殘渣。不是，把肉片放鍋裏，肉片裏的肥油翻炒。當肉片出香味炸至透明狀時，加入3克醬油調色，翻炒顏色均勻。
4.然後把白菜塊倒入鍋裏翻炒幾下，倒點料酒去腥，從鍋裏倒適量的水，放入2克胡椒粉，3克雞粉，2克十三香，放入炸好的豆腐，放入2克鹽，攪拌使調料融化。
5.湯汁燒開後，將粉條和白菜倒入鍋中，小火煨2分鐘，讓粉條和白菜吸收湯汁，然後加入丸子稍煮，倒入少許香油，即可食用。