東臺魚湯面:
東臺魚湯面是江蘇省東臺市當地的傳統面食，屬於江蘇菜。主要原料是面條，湯濃汁白。人們常說吃壹碗魚湯面比長壽。
建湖藕粉餃:
蓮藕湯圓是傳統美食，已有200多年的歷史。傳統的湯圓是用糯米粉做的，藕粉湯圓的制作可謂原汁原味。它既可以作為時令小吃，也可以作為盛宴。
白燜烏魚:
紅燒烏魚是江蘇漢族名菜。主要原料有烏魚、食用油、火腿、水發香菇、竹筍。那時候色香味俱佳，香氣四溢。它確實是獨壹無二的，所以它被命名為“白燉烏魚”。
福寧大蛋糕:
富寧大餅又名玉帶餅，是富寧地區漢族人的好餅。產於中國散文之鄉江蘇省鹽城市阜寧縣，營養豐富，老少皆宜。主要由糯米粉精制而成。非常好吃。
龍崗梨:
它是白梨系統的優秀變種。果皮較薄，果實呈褐色，銹跡斑斑。果肉白色，石細胞少，質脆。果汁很多，酸甜可口，濃稠，品質極佳。
生炸蝦:
生煎蝦是江蘇鹽城沿海縣鎮的傳統菜肴。因蝦長，故名條蝦。因蝦殼潔白清澈，故又稱白蝦。用這種蝦做成的生煎蝦菜是鹽城的時令美食。