材料:8只雞爪
輔料:適量油、鹽、醬油、岐山幸運機會0、酒精醋、熟芝麻、白糖、料酒、蒜1、香油。
工作方法
1.準備食材。
2.雞爪洗凈，煮熟。
3.煮熟後，剝去腳趾甲，切成小塊。
4.過冷水河，把雞爪的膠原蛋白清洗幹凈。
5.然後把雞爪放在小鍋裏，加入冰塊。
6.加入冰塊後，加入少許水。冷藏3小時。
7.調味方法:剁辣椒，蔥，鹽，芝麻用糖炒，料酒，岐山幸運機會0，加入頭酒精醋，香油，蒜(1)，把這些材料壹起加入，然後拌勻。
8.將雞爪放入調味汁中浸泡3小時。