半只鴨子
調味品
適量鹽、蔥、姜、桂皮、醬油、半瓶草莓醬、香葉、豆蔻、啤酒。
甜鴨的做法
1.蔥切段，姜切片，將香葉、桂皮、豆蔻包在茶包裏，鴨洗凈擦幹水。
2.鍋中倒入適量的油，放入蔥、姜片炒香。
將鴨子放入油中
4.鴨子變色後，倒入醬油翻炒至變色。
5.倒入啤酒(也可以用料酒代替，不過我覺得啤酒更香)
6.最好用啤酒煮鴨子。如果不想用那麽多啤酒，倒足夠的溫水，水面幾乎和鴨子齊平。將調料包放入鍋中，中火煮開，小火燉60分鐘左右或者直到鴨肉軟硬達到自己喜歡的程度。
7.加入壹些鹽調味。
8.加入莓醬後，轉大火收汁，等待約15-20分鐘，至湯汁九成，鴨面光亮粘稠。特別是壹定要加很多漿果醬才好吃。比如我用了半瓶。如果沒那麽多，記得加糖提味。