鹹魚幹怎麽做才好吃？

魚幹和酸菜魚是有區別的。制作魚幹，宰殺後洗凈，撒上鹽掛在通風處晾幹(必須是幹燥天氣)，或放在火邊晾幹；制作酸菜魚，宰殺，洗凈，用鹽塗抹，用香菜、鹹菜、姜、蒜或胡椒等其他調料塗抹。，根據當地喜好調制，放入木桶或瓦罐中，密封(發酵)，壹到幾個月後食用。很好吃。