先將雞胸肉剁成泥備用.洋蔥切細末備用.
將剁好雞肉.洋蔥.醬油.白胡椒粉.糖.蛋半個.玉米粉.拌勻.
將壽司海苔剪8-10小片再將拌好雞肉分小份後蓋上壹片海苔.
起壹熱鍋.先將肉那面朝下煎.煎稍焦再煎海苔那面.
雞肉煎好加入.醬油.味霖.米酒.冰糖.水.讓它煮.煮至收汁.且醬汁會有點亮亮即可.