2.切洋蔥。將油(最好是橄欖油)倒入炒鍋。油熱後，放入切碎的洋蔥，用中火炒至變軟。
3.倒入蘑菇片翻炒2-3分鐘。
4、保持大火，倒入吃剩的米飯攪拌均勻，加入適量的鹽。
5.炒飯，倒雞湯。等雞湯全部被米飯吸收後，再倒入壹些，繼續翻炒。反復，可以根據個人口味決定加多少，感覺米飯滑軟了就可以了。