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蔬菜的哪些部分是要吃的?

蔬菜不壹樣,吃的部位也不壹樣。大致可分為:莖葉型、塊根型、果實型、花型。

1,土豆是梗。

2.藕是莖。

3.洋蔥是莖和葉。

4.竹筍是竹子的芽和嫩莖。

5.卷心菜和卷心菜都是葉子。

6.花生是種子。

7.洋蔥是莖。

8.蘿蔔是根。

擴展知識:

蔬菜指的是壹種可以烹飪成為食物的植物或菌類。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之壹。蔬菜可以提供人體所需的多種維生素、礦物質和其他營養物質。

據FAO 1990統計,人體必需的VC的90%和VA的60%來自蔬菜。此外,蔬菜中還有多種植物化學物質,是公認的有益健康的有效成分。目前,水果和蔬菜中的營養成分可以有效預防慢性和退行性疾病,這壹點正在被人們發現。