1.將洋蔥、姜和蒜切絲，肉切絲。
切歐芹
3.熱炸辣椒絲
4.直接用蔥、姜、蒜炒油，加入醬油和適量的糖、鹽。
5.蔥姜蒜爆香後，加入肉絲和適量十三香，中火翻炒，防止鍋底燒焦。
6.待肉熟幹後，加入香菜翻炒均勻。嘗鹹後加鹽調味。
7.炒好後放入盤中，將之前炒好的辣椒絲鋪在上面。