2.將肉洗凈，切成稍寬的條狀。
3、瀝幹水分，鍋中倒入適量的油，待油溫升高後再開始煎。
4、壹個鍋不能炒，得用兩個慢慢炒。
5、中小火。
6、炸到肉收縮變小，就可以合並到鍋裏炸了，已經炸到這個程度壹個多小時了。
7、出鍋，趁熱撒點鹽，根據個人口味撒點辣椒面。