原料：黑豆50克，瘦肉100克。
營養成分：碳水化合物 13.2克，蛋白質 38.4克，脂肪 14.2克，膳食纖維 5.1克。
做法：
先將豬肉置於水中煮開，在下黑豆***燉，然後加適量調料，食肉飲湯。
功效：補腎健脾，利水消腫。適用於消渴水腫、脾腎兩虛型。
2、糖尿病食譜之山藥玉竹鴿肉湯
原料：鴿1只(約250克)，山藥30克，玉竹20克，料酒10毫升，蔥、姜、鹽少許。
營養成分：碳水化合物 22.6克，蛋白質 20.1克，脂肪 15.2克，膳食纖維 0.4克。
做法：
1、鴿去毛及內臟和爪，切成10大塊，玉竹切4厘米長的段，山藥切片。
2、姜鴿肉放在燉鍋內，加入料酒，鹽、玉竹、山藥、姜、蔥、鹽、水500毫升。
3、把鍋置大火上燒沸，在用小火燉煮45分鐘即可。
食法：每日1次，佐餐使用，每次吃半量。
功效：補肺固腎。適用於陰虛型糖尿病患者。