材料:豬蹄500g，純凈水2000g，醬油70g，1湯匙醬油，八角3-5個，桂皮1個，冰糖100g，香葉4，5片，幹辣椒2個，姜片2片，蒜瓣3個，蠔油3湯匙，調料。
1，切塊，脫毛，洗凈，瀝幹。
2.備用。
3.在鍋裏燒水。
4、水燒開後倒入豬蹄，燒開後撈出。
5.準備好鹵汁，姜片，蒜，冰糖，幹辣椒，桂皮，八角。
6、起油鍋，倒入鹵汁炒香。
7、然後倒入豬蹄翻炒。
8.先倒料酒，醬油，再倒這個醬油。
9.蠔油。
10，煨壹會兒。
11.加入適量純凈水，大火燒開，轉中火約30分鐘。
12，汁明顯少的時候可以煮。
13，成品圖。