鴨翅切3片，用冷水浸泡半小時，去血水。步驟1
第二步:將所有調料放入袋子裏的鹽水鴨翅中。
鴨翅用開水焯壹下，去掉血絲雜質。第三步。
焯水鴨翅用冷水洗凈鹽水鴨翅第四步
另取壹個鍋，倒入沒過鴨翅的水，將蔥姜、面包、胡蘿蔔片、料酒、冰糖、鹽倒入水中，大火煮鹽水鴨翅。第五步。
將洗凈的鴨翅倒入水中，燒開，蓋上鍋蓋，煮半小時。關火後，將鴨翅浸泡半小時，然後出鍋，晾涼後食用。第六步:夏天放冰箱兩個小時後吃味道更好的鹽水鴨翅。
技巧
1.鴨翅第壹次泡的時間最好延長，換幾次水。這也是去除魚腥味的好方法。
2，這裏加了胡蘿蔔，還可以加芹菜和香菜去腥。煮熟後浸泡在原汁中，使鴨翅口感更佳。
3.鴨翅燙過後壹定要用冷水洗幹凈，保持新鮮不油膩。而且鴨翅會有咬勁，肉也不會那麽軟。