牛柳200g，洋蔥250g，色拉油2大勺，醬油2大勺，糖1大勺，料酒1大勺，生粉2大勺，鹽2大勺，雞精2大勺，醬油1大勺，香油1大勺，香蔥50g。
二、洋蔥炒牛柳的做法:
1，裏脊肉洗凈。？
2.將小蔥切成蔥花。
3.把裏脊肉切成小條。
4.將牛柳放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、鹽、玉米澱粉、色拉油，攪拌均勻，腌制20分鐘。
5.將洋蔥切成小塊。？
6.熱鍋放油，放入牛柳翻炒5分鐘至變色。？
7.把牛柳撈出，放在盤子裏備用。？
8.鍋裏留底油，放入洋蔥翻炒3分鐘。
9.加入醬油和鹽翻炒2分鐘。
10，加入牛柳翻炒1分鐘。
11.加入糖，翻炒2分鐘。？
12，加入雞精，香油，撒上蔥花即可食用。？
13.最後，把洋蔥和牛柳放在盤子裏。？
洋蔥炒牛柳的小技巧；
1，我們切洋蔥的時候，可以在旁邊放壹碗涼水，可以有效防止流淚。？
2.炒牛柳最好選裏脊肉，比較嫩。
3、我們不要炒洋蔥太久，如果炒太久，會影響口感和顏色。