蟹炒年糕:
準備材料:螃蟹2只，年糕200g，油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量，澱粉適量。
1，準備原料；
2.將螃蟹洗凈，打開蟹殼，取出蟹黃，然後將螃蟹分成四塊；
3.取出蟹黃；
4.將切成蟹塊的表面裹上壹層薄薄的澱粉；
5、燒開油，將蟹塊炒熟；
6.螃蟹炸至變色，再炸壹兩分鐘後撈出；
7、鍋中放少許油，放入蟹黃翻炒；
8.加入姜片和蔥段壹起炒香；
9.加入準備好的年糕片繼續翻炒；
10，翻炒幾下，然後加入剛炒好的蟹塊壹起翻炒；
11，加入適量鹽調味；
12，翻炒均勻，起鍋放盤。