2.綠葉蔬菜也不適合儲存。綠葉蔬菜含有不同量的硝酸鹽。如果在微波爐中加熱或儲存太久，蔬菜很容易變質，然後轉化為有毒的亞硝酸鹽，具有致癌作用。
3.面包、饅頭、蛋糕、面條等面制品不適合存放，如飯盒。
4.易腐的食物不適合當午餐，比如豆腐、鹵水類食物。
那麽什麽食物適合放在飯盒裏加熱呢？
專家建議主食以米飯為主，適宜的菜肴有雞蛋、瓜果、西紅柿、茄子、鹹魚、壹般肉類。準備飯盒時註意不要將瓜果煮過頭，這樣可以減少再次加熱時營養成分的流失。註意午飯要徹底加熱後再吃。