吸油湯的做法:
1，用吸油布是個好辦法，不僅能吸油，還能吸浮沫。使用後可清洗晾幹，可多次重復使用，既環保又經濟。
2.湯煮好後，可以直接把吸油布蓋在油層和浮沫上，等吸油布沾上油脂後再拿起來，再用新的吸油布吸，直到完全吸收。
3.如果買不到吸油布，就買壹些純棉等材質的布，只要對人體無害，吸附能力強就行。如果比較稠，就在水裏煮壹次(大概十分鐘)，然後晾幹。也可以用來制作吸油布。
4、鍋裏除了吸油，還可以過濾油。具體做法是將壹塊幹凈的棉布或吸油布折成漏鬥狀，多層折疊，讓其鋪在漏鬥內，貼在漏鬥壁上，然後將湯汁慢慢倒入漏鬥內，進行濾油。妳不可能壹次過濾幹凈，但是妳可以過濾很多次。
眾所周知，油膩在低溫下會凝固。所以我們可以把煮好的湯靜置，油脂到了冬天自然凝固，然後用勺子把油脂舀出來。
6.如果不是冬天，可以放在冰箱裏凍油。這種方法無法去除濃湯中的脂肪，因為濃湯在冷凍下往往會與凝固的脂肪壹起形成果凍。