1.將3顆紅棗用清水洗凈，去核。
2.鍋內放入適量涼水，放入加工好的紅棗。
3.放入適量的枸杞
4.把火燒開，直到水沸騰。
5.將2勺自制的糟醅(酒醅)舀入鍋中。
6.加入1/2湯匙紅糖，煮至水沸騰。
7.把雞蛋壹個個敲進碗裏，用筷子打成蛋液。
8.把盛滿蛋液的碗移到鍋的上方，用壹根筷子抵住碗的邊緣，打好的蛋液沿著筷子和碗的縫隙慢慢倒入鍋裏。
9.用筷子將倒入鍋中的蛋液朝壹個方向快速攪拌數次，使蛋液松散進入鍋中，形成漂亮的絮狀蛋花。
10.關火，把煮好的湯舀到碗裏即可食用。