原料
瘦肉150g，雞蛋150g，幹木耳5g，黃瓜5g，鹽5g，醬油3g，料酒5g，油80g，香油5g。
制造工藝
1.將瘦豬肉切成長5，寬0.3，厚0.3厘米的細絲。將雞蛋敲入碗中，用筷子打勻；
2、幹木耳用清水焯5分鐘，去除根部，撕成碎片。黃瓜用斜刀切2厘米長的段，展平後用直刀切成片，片的形狀為菱形。將蔥和姜切絲；
3、炒鍋點火，加油，加熱後加入雞蛋煎成不規則的小塊，放入盤中，就是木須；
4.炒鍋燒熱，放油燒熱。炒肉絲。當肉變白後，放入蔥和姜絲翻炒。當它八成熟時，加入料酒、醬油和鹽。翻炒後加入木耳、黃瓜、蛋塊翻炒。熟了，倒入香油。