2.油鍋炒蔥花，放入西芹絲翻炒。
3.加入豆芽，攪拌均勻。用鹽調味。
方法二:準備食材:綠豆芽250g，芹菜，豬肉100g，鹽100g，花椒粉2g，醬油3g，芹菜斜刀，肉片，豆芽洗凈。
2、鍋中放油，油熱後放肉，肉片炸至白刀時放入芹菜。
3、翻炒兩分鐘，放入豆芽，加入花椒粉、鹽、醬油。
4、繼續翻炒兩分鐘。滴入香油，取出。也可以不用香油。
營養小貼士:
豆芽富含維生素C，可以治療壞血病。還含有豐富的膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌癥的作用。豆芽熱量低，水分和纖維素高。經常吃豆芽可以達到減肥的目的。