原料:鮮荸薺150g、蒜3瓣、鹽、糖、醋、香油。
做法:菱角洗凈，去皮，切成薄片，用淡鹽水浸泡，10分鐘後撈出瀝幹，放入盤中，撒上鹽15分鐘，濾去鹽水；大蒜去皮洗凈，剁成細粉撒在馬蹄片上；把鍋放在火上，加入糖和醋。待糖融化後，倒在菱角片上，迅速蓋上碗，10分鐘後加入香油拌勻。
功效:清熱化痰，生津利尿。適用於發熱咳嗽、口幹口渴、痰多尿紅。
山藥炸魚片:
原料:青魚(草魚)250g，鮮山藥150g，生粉適量，料酒適量，蔥、姜、鹽、油適量。
做法:將鯡魚洗凈，切片，與生粉拌勻。新鮮山藥洗凈切片；取油鍋，放入蔥和姜末翻炒，然後放入魚片和山藥片翻炒，並加入料酒、蔥、姜和鹽。
功效:健脾益氣。便溏腹瀉患者因脾虛應少食。
桂圓小米粥:
材料:龍眼肉15g，小米100-200g。
做法:龍眼肉洗凈，和玉米壹起煮。先用武火煮，再煨成粥。
功效:龍眼肉味甘，性溫，能養心脾，養血安神。