配料:土豆、青椒、裏脊肉、玉米油、醬油、蒜、幹辣椒。
練習步驟:
步驟1，食材，土豆，青椒，裏脊。
第二步:土豆去皮切絲，洗凈後用清水浸泡去除澱粉。
第三步，青椒切絲。
第四步，裏脊肉切絲。
第五步:將肉絲加入醬油、料酒、鹽、蛋清、澱粉攪拌。
第六步，鍋裏放油，先把炒好的豬肉滑壹下。
第七步:翻炒至熟。
第八步:鍋裏留底油，蒜末和幹辣椒翻炒。
第九步:加入土豆絲和青椒翻炒，煮點黃酒。
步驟10:土豆和青椒炒好後，倒入炒好的裏脊肉絲。
步驟11，翻炒，調味，加鹽，雞精。
步驟12，成品！
技巧
土豆含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素和維生素C，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，幫助身體及時排出代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病。土豆能供給大量對人體有特殊保護作用的粘蛋白。能促進消化道、呼吸道、關節腔、漿膜腔的潤滑，防止心血管系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化。