1.蒸竹筍:將清水洗凈的竹筍切成均勻的小塊，加入幾片姜和蔥拌勻。放入蒸鍋蒸10-15分鐘。取出後加入適量的鹽和橄欖油，再撒上壹些蒸魚、醬油和蔥花即可食用。
2.烤筍:將新鮮的竹筍放入烤箱中烤約10分鐘，至竹筍表面呈金黃色後取出，撒上適量的鹽和胡椒，再淋上壹些檸檬汁和橄欖油，即可食用。
3.炒竹筍:將竹筍洗凈，切成薄片，然後用浸泡過的幹木耳焯壹下。此外，將瘦肉切成小塊，加鹽、醬油、澱粉腌制片刻，然後用竹筍、木耳翻炒，加入適量方便面和調料，如雞汁、豆瓣醬等，翻炒均勻即可食用。
無論采用哪種烹調方法，都要註意不要煮過頭，保持竹筍的鮮味和營養成分。同時要註意剝去竹筍的葉子和外皮，提高菜肴的口感和美觀度。