壹條黑魚？:1250
西紅柿？:200
佐料
油:適量
鹽:適量
蔥、姜、蒜:適量
雞精:適量
番茄醬？:適量
具體步驟
第壹步
將魚切片，魚頭對半切開，切魚骨，用料酒(多壹點)、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘。
第二步
西紅柿切塊，大蒜切片，姜切末。
第三步
炒鍋裏放油(多放壹點油)。當六成熱時，加入姜末和蒜片翻炒2分鐘。
第四步
倒入番茄醬，小火翻炒至沙翻，約10分鐘。
第五步
5.倒兩碗水燒開(水不要放太多，不好吃)，加入適量雞精、鹽、白胡椒粉、糖。
第六步
然後先倒入魚頭和魚骨，煮5分鐘左右。
第七步
7.把魚片放進去，滑壹下，等魚片變白，撒上蔥花出鍋。